Carrefour et Nestlé lancent une Blockchain dédiée à… la purée Mousline Carrefour et Nestlé lancent une Blockchain dédiée à… la purée Mousline

Carrefour et Nestlé lancent une Blockchain dédiée à… la purée Mousline Carrefour et Nestlé lancent une Blockchain dédiée à… la purée Mousline © Capture YouTube

A lire aussi

Amélie Oudéa-Castéra (Groupe Carrefour) : 2019 est l’année de l’ancrage de l’innovation
Auchan se met (aussi) à la blockchain... mais pas avec IBM Food Trust
UDeal sécurise la vente et l'achat de produits d'occasion grâce à la blockchain

La technologie Blockchain appliquée à la célèbre purée Mousline. C’est sur ce projet que se sont alliés Carrefour et Nestlé, qui ont annoncé lundi 15 avril 2019 le lancement de la première Blockchain sur une marque nationale en Europe.

Concrètement, grâce au QR code apposé sur l’emballage du produit (vendu dans les magasins Carrefour en France), un consommateur pourra accéder, via son smartphone sur une plateforme sécurisée, à des informations relatives à la chaîne d’approvisionnement de production, comme les variétés de pommes de terre utilisées, les dates et le lieu de fabrication, des informations sur le contrôle qualité, ou encore les lieux et dates de stockage avant la mise en rayon.

« La technologie Blockchain appliquée à la purée Mousline, produit connu de tous, permettra de mettre en valeur l’expertise des agriculteurs et des femmes et hommes qui apportent tous les jours leur savoir-faire et le soin nécessaire à la qualité d’une marque iconique et authentique« , expliquent le distributeur et l’industriel dans un communiqué.

Une centaine de références tracées chez Carrefour d’ici 2022

Nestlé a rejoint la plateforme IBM Food Trust en 2017 en tant que membre fondateur, Carrefour en octobre dernier. Six mois ont été nécessaires pour concrétiser ce projet. « Au-delà de la technologie innovante appliquée à cette première Blockchain sur une marque nationale, la conduite du projet revêt un caractère totalement inédit puisque, pour la première fois en Europe, un distributeur et un industriel de renommée mondiale ont travaillé conjointement à sa mise en œuvre« , poursuit le communiqué. Pour Nestlé, « cette première Blockchain renforce le lien de confiance avec ses consommateurs, grâce à la transparence de son approvisionnement et de sa fabrication« .

En stockant les données et l’historique de tous les échanges effectués entre ses utilisateurs (producteurs, transformateurs et distributeurs), la Blockchain alimentaire est utilisée pour garantir aux consommateurs une transparence complète sur le circuit suivi par les produits, dans un contexte de scandales sanitaires et d’un sentiment de défiance des consommateurs vis-à-vis de l’agroalimentaire.

Pionnier sur ce sujet en Europe avec la première application, en mars 2018, de la technologie blockchain au poulet d’Auvergne Filière Qualité Carrefour (FQC), le distributeur prévoit une application de cette technologie à des références comme la tomate Cauralina, les œufs fermiers de Loué, le fromage rocamadour AOC ou encore le saumon de Norvège. D’ici à 2022, il prévoit un déploiement à l’ensemble des produits alimentaires FQC, soit une centaine de références.

Casino et Auchan se sont également lancés dans la Blockchain alimentaire, le premier avec la jeune pousse française Tilkal, et le second avec la start-up allemande Te-Food. Aux Etats-Unis, Walmart et récemment Albertsons Companies ont rejoint l’écosystème IBM Food Trust.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *